اﻧﮕﻮر ﻣﻴﻮه ای اﺳﺖ ﻛﻪ در ﺳﺮﺗﺎﺳﺮ ﺟﻬﺎن ﮔﺴـﺘﺮش ﻳﺎﻓﺘـﻪ و درﺻـﺪ ﺑـﺎﻻیی از ﻏـﺬای ﻣـﺮدم را ﺑـﻪ ﺧـﻮد اﺧﺘﺼﺎص می دﻫﺪ. ﻗﺮآن در ﺑﻴﺶ از ﻫﺰار آﻳﻪ ﺑﻪ ﻣﻄﺎﻟﺐ علمی اﺷﺎره دارد ﻛـﻪ برخی در ﺣـﺪ اﻋﺠـﺎز علمی ﻗـﺮآن ﺑـﻪ ﺷـﻤﺎر می آﻳﻨﺪ. از اﻳﻦ رو در ﻗﺮآن ﻣﺠﻴﺪ ﻳﺎزده ﻣﺮﺗﺒﻪ ﻧﺎم اﻳﻦ ﻣﻴﻮه آورده ﺷﺪه اﺳﺖ. اﺷﺎرات ﻗﺮآن ﻧﻈـﺮ ﺑـﺮ اﻳـﻦ دارﻧـﺪ ﻛـﻪ اﻧﺴـﺎن از ﻏﺬاﻫﺎی ﻧﺒﺎتی و ﺣﻴﻮانی اﺳﺘﻔﺎده ﻛﻨﺪ. در اﻳﻦ مقاله ﻣﺮوری ﺑﺮ ﺧﻮاص طبی و ﺗﻐﺬﻳـﻪای اﻧﮕـﻮر از ﻣﻨﻈـﺮ ﻗـﺮآن و ﻃـﺐ اﺳﻼمی اﻳﺮانی خواهیم داشت. علاوه بر این، ﺑﺮخی از ﺟﻨﺒـﻪﻫـﺎی اﻋﺠـﺎز علمی ﻗﺮآن ﺑﻪ وﻳﮋه اﺳﺮار ﻧﻬﻔﺘﻪ در ﻣﻴﻮهﻫﺎی ﻗﺮآنی ﻣﺎﻧﻨﺪ اﻧﮕﻮر را نیز بررسی می کنیم.

خواص انگور

اﻧﮕـﻮر یکی از ﻣﻬـﻢﺗـﺮﻳﻦ ﻣﻴـﻮهﻫـﺎیی اﺳـﺖ ﻛـﻪ از زﻣﺎنﻫﺎی ﺑﺴﻴﺎر ﻗﺪﻳﻢ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺸﺮ ﻗﺮارﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳـﺖ. ﺑﻪ ﻃﻮر کلی ﻧﻈـﺮات ﻣﺘﻔـﺎوتی در راﺑﻄـﻪ ﺑـﺎ ﻗـﺪﻣﺖ اﻧﮕـﻮر وﺟﻮد دارد. ﻋﺪه ای ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ ﻛﻪ اﻧﮕﻮر حتی ﻗﺒﻞ از ﭘﻴـﺪاﻳﺶ ﻏﻼت ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺸﺮ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ. در ﻛﺘﺐ اﺳﻼمی و ﻃﺐ سنتی ﻧﻴﺰ از اﻧﮕﻮر ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳـﻚ داروﺧﺎﻧـﻪ طبیعی ﻳﺎد ﺷﺪه اﺳﺖ و ﺑﻪ ﺗﺸﺎﺑﻪ ﺧـﻮاص آن ﺑـﺎ ﺷـﻴﺮ ﻣـﺎدر اﺷـﺎره ﺷﺪه و در ﻧﺘﻴﺠﻪ آن را ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻚ ﻏﺬای ﻛﺎﻣـﻞ ﻣﻌﺮفی ﻧﻤﻮده اﻧﺪ. ﺑﻪ ﻋـﻼوه، اﺛـﺮات ﻣﻔﻴـﺪ آن در ﺗﺼـﻔﻴﻪی ﺧـﻮن، روﻣﺎﺗﻴﺴﻢ، ﻧﻘﺮس و اوره ﺧﻮن آن را ﺑﻪ ﻳﻚ ﻣﺎده‌ی ﻏﺬایی با ارزش تبديل كرده اسـت.

اﻧﮕـﻮر ﻗﺎﺑﻠﻴـﺖ ﭘـﺎكﺳـﺎزی ﺳﻴﺴﺘﻢ ﮔﻮارشی ﻧﻈﻴـﺮ ﻣﻌـﺪه و روده را داراﺳـﺖ و ﻏـﻢ و اﻧﺪوه را ﺑﺮﻃﺮف ﻛﺮده و ﻧﺸﺎط آﻓﺮﻳﻦ اﺳـﺖ. اﻳـﻦ ﻣﻴـﻮه ی ﺿﺪ ﺳﻢ، اﺛﺮ ﻣﻴﻜﺮوب کشی ﻗـﻮی داﺷـﺘﻪ و ﺑـﻪ دﻟﻴـﻞ دارا ﺑﻮدن ﺧﻮاص آنتی اﻛﺴﻴﺪانی، ﻋﺎﻣـﻞ ﻣـﺆﺛﺮی ﺑـﺮای ﻣﺒـﺎرزه ﺑﺎ ﺑﻴﻤﺎریﻫﺎیی ﻧﻈﻴﺮ ﺳﺮﻃﺎن ﺑﻪ ﺷـﻤﺎر می رود. اﻣـﺮوزه ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺧﻮاص درﻣﺎنی آن ﺑﺮ کسی ﭘﻮﺷـﻴﺪه ﻧﻴﺴـﺖ ﺑﻠﻜـﻪ میﺗﻮان ﮔﻔﺖ ﻛﻪ یکی از ﻧﺎدرﺗﺮﻳﻦ اﻗﺴﺎم ﻣﻴﻮهﻫﺎﺳﺖ ﻛـﻪ ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻣﻴﻮه، اﺟﺰاء دﻳﮕﺮ آن ﻧﻴﺰ ( از ﺟﻤﻠﻪ ﻫﺴـﺘﻪ اﻧﮕـﻮر، ﺑﺮگﻫﺎی آن ﻛﻪ ﻣﺮﺳﻮم ﺑﻪ ﺑﺮگ ﻣﻮ اﺳﺖ) ﻗﺎﺑـﻞ اﺳـﺘﻔﺎده اﺳﺖ. ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮﻻتی ﻛﻪ از اﻧﮕﻮر ﺑﻪ دﺳﺖ می آﻳﺪ ﻋﺒﺎرت اﻧﺪ از ﻏﻮره، آبﻏﻮره، ﻛﺸـﻤﺶ (ﻣـﻮﻳﺰ)، ﺷـﻴﺮه ی اﻧﮕﻮر و ﺳﺮﻛﻪ.

برای مطالعه بیشتر در زمینه خواص انگور  به مقاله مرتبط رجوع کنید.

خواص انگور از دیدگاه قرآن

ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺳﻔﺎرش ﻗﺮآن در راﺑﻄﻪ ﺑﺎ اﻧﮕﻮر و همچنین ﺗﺄﻛﻴـﺪ ﻣﺼـﺮف آن از دﻳـﺪﮔﺎه اﺋﻤـﻪ، ﺗﺤﻘﻴﻘـﺎت ﻧﺸـﺎن می دﻫﺪ ﻛﻪ اﻧﮕﻮر ﺑﻪ دﻟﻴﻞ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ زﻳﺎد آنتی اکسیدانی در درﻣﺎن ﺑﺴﻴﺎری از ﺑﻴﻤﺎریﻫـﺎ از ﺟﻤﻠـﻪ آﻟﺰاﻳﻤـﺮ، ﭘﺎرﻛﻴﻨﺴـﻮن، آﺳـﻢ و اﻧﻮاع ﺳﺮﻃﺎنﻫﺎ میﺗﻮاﻧﺪ ﻣﺆﺛﺮ واﻗﻊ ﺷﻮد.

ﻗﺮآن ﻛﺘﺎب ﻫﺪاﻳﺖ ﺑﺸـﺮ ﺑـﻪ ﺳـﻮی ﺧـﺪا (ﺑﻘـﺮه/2) و ﺗﺄﻣﻴﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﺳﻌﺎدت دﻧﻴﺎ و آﺧـﺮت اوﺳـﺖ اﻣـﺎ ﺑـﺎ ﻫـﺪف ﺧﺪاﺷﻨﺎسی، ﻣﻌـﺎد ﺷﻨﺎسی و ﺗﺤﺮﻳـﻚ ﺣـﺲ ﻛﻨﺠﻜـﺎوی ﺑﺸﺮ ﺑﻪ ﻣﺴﺎﺋﻞ علمی ﻧﻴﺰ ﺗﻮﺟـﻪ ﻛـﺮده اﺳـﺖ. در ﺗﻔﺴـﻴﺮ آﻳﺎت علمی و ﭘﺰشکی ﻗـﺮآن ﺑﺎﻳـﺪ از ﺷـﻴﻮه “اﺳـﺘﺨﺪام” ﺑﺮای ﻓﻬﻢ ﻗﺮآن اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد و از ﺷﻴﻮه اﻓﺮاطی اﺳـﺘﺨﺮاج ﻫﻤﻪ ﻋﻠﻮم از ﻗﺮآن و ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﻤﻪ ﻧﻈﺮﻳﺎت علمی ﺑﺮ ﻗـﺮآن ﭘﺮﻫﻴﺰ ﻧﻤﻮد.

ﻗﺮآن در راﺳﺘﺎی ﻫﺪاﻳﺖ ﺑﺸﺮ ﺑـﻪ ﺗﻮﺣﻴـﺪ و ﺗﺄﻣﻴﻦ ﺳﻌﺎدﺗﺶ، ﺳﻼﻣﺖ و ﺑﻬﺪاﺷﺖ ﺟﺴﻢ و ﺗﻐﺬﻳـﻪ ﺳـﺎﻟﻢ را ﻣـﻮرد ﺗﻮﺟـﻪ ﺟـﺪی ﻗـﺮار داده اﺳـﺖ. در این کتاب آسمانی، ﺑﻪ ﻣﻴﻮهﻫﺎﻳﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ اﻧﺠﻴﺮ و زﻳﺘﻮن ﻗﺴـﻢ ﻳﺎدﺷـﺪه و در آﻳﺎت ﻣﺘﻌﺪدی از ﻣﻴﻮه اﻧﺎر، اﻧﮕـﻮر، ﺧﺮﻣـﺎ و ﻏﻴـﺮه ﻧـﺎم ﺑﺮده ﺷﺪه اﺳﺖ. ﻃﺒﻴﻌﺘﺎً ﺑـﺎ ﺗﻮﺟـﻪ ﺑـﻪ اﻳـﻦﻛـﻪ ﻗـﺮآن ﻛـﻼم ﺧﺪاوﻧﺪ ﺣﻜﻴﻢ اﺳﺖ، ذﻛﺮ ﻧﺎم اﻳﻦ ﻣﻴﻮهﻫﺎ در ﻗﺮآن ﺧـﺎلی از ﺣﻜﻤﺖ ﻧﻴﺴﺖ. ﺧﺪاوﻧﺪ ﮔﺎهی ﺑﻪ ﺑﺮخی از ﻣﻴﻮهﻫﺎ ﻗﺴﻢ ﻳـﺎد ﻛـﺮده اﺳـﺖ ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻗﺴـﻢ ﺑـﻪ اﻧﺠﻴـﺮ و زﻳﺘـﻮن. از ﻧﻈـﺮ ﻣﻔﺴﺮان، اﮔﺮ ﻗﺮآن ﺑﻪ ذات ﺧﺪاوﻧﺪ ﻳﺎ ﻳﻜـی از ﻣﺨﻠﻮﻗـﺎت، ﻗﺴﻢ ﻳﺎد میﻛﻨﺪ ﻳﺎ ﺑﻪ دﻟﻴﻞ ﻓﻀﻴﻠﺖ ﺧﺎصی اﺳـﺖ ﻛـﻪ در ﻣﺼﺪاق ﻗﺴﻢ وﺟﻮد دارد ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻗﺴﻢ ﺑﻪ ﺑﻠﺪ اﻣﻴﻦ و ﻳﺎ ﺑـﻪ ﺟﻬﺖ ﻣﻨﺎﻓﻊ و خواص ﻓﺮاوانی اﺳﺖ ﻛﻪ در آن ﻳﺎﻓﺖ میﺷﻮد ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻗﺴﻢ ﺑـﻪ ﺗـﻴﻦ و زﻳﺘـﻮن.

ﺳـﻮﮔﻨﺪﻫﺎى ﻗـﺮآن ﻋﻤﻮﻣـﺎً دو ﻣﻘﺼـﺪ را ﺗﻌﻘﻴـﺐ ﻣـﻰﻛﻨـﺪ: ﻧﺨﺴـﺖ اﻫﻤﻴـﺖ ﻣﻄﻠﺒـﻰ ﻛـﻪ ﺳﻮﮔﻨﺪ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ آن ﻳﺎد ﺷﺪه و دﻳﮕﺮ اﻫﻤﻴـﺖ ﺧـﻮد اﻳـﻦ اﻣﻮر ﻛﻪ ﻣﻮرد ﺳﻮﮔﻨﺪ اﺳﺖ، ﭼﺮاﻛـﻪ ﺳـﻮﮔﻨﺪ ﻫﻤﻴﺸـﻪ ﺑـﻪ ﻣﻮﺿﻮﻋﺎت ﻣﻬﻢ ﻳﺎد ﻣﻰﺷﻮد، ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ دﻟﻴﻞ اﻳﻦ ﺳﻮﮔﻨﺪﻫﺎ ﻓﻜﺮ و اﻧﺪﻳﺸﻪ اﻧﺴﺎن را ﺑﻪ ﻛـﺎر ﻣـﻰاﻧـﺪازد ﺗـﺎ درﺑـﺎره اﻳـﻦ ﻣﻮﺿﻮﻋﺎت ﻣﻬﻢ ﻋﺎﻟﻢ ﺧﻠﻘـﺖ ﺑﻴﻨﺪﻳﺸـﺪ و از آنﻫـﺎ راﻫـﻰ ﺑﻪﺳﻮی ﺧﺪا ﺑﮕﺸﺎیند.

ﮔﺮﭼﻪ در ﻗـﺮآن ﺑـﻪ ﻣﻴـﻮه اﻧﮕـﻮر ﻗﺴﻢ ﻳﺎد ﻧﺸﺪه اﻣﺎ یکی از ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﻣﻴﻮهﻫﺎ در ﻗﺮآن ﺑﻮده، ﺧﺪاوﻧﺪ آن را ﺟﺰء ﻣﻴﻮهﻫﺎی اﻫﻞ ﺑﻬﺸـﺖ داﻧﺴـﺘﻪ اﺳـﺖ.

إِنَّ لِلْمُتَّقِينَ مَفازاً «31» حَدائِقَ وَ أَعْناباً «32»

همانا براى ﭘﺮﻫﻴﺰﻛـﺎران، رستگارى و كاميابى بزرگى است. انواع باغ‌ها و انگورها.

از ﻃﺮفی در ﺳـﻮره ﻋـﺒﺲ ﺑـﻪ دﻧﺒـﺎل اﺷـﺎره ﺑـﻪ ﻳﻜـی از ﻣﻌﺠﺰات علمی ﻗﺮآن در ﻣﻮرد ﺑﺎرش ﺑﺎران و آﻣﺎده ﺷـﺪن زﻣﻴﻦﻫﺎی زراعی، ﺑﻪ ﺑﺤـﺚ ﮔﻴﺎﻫـﺎن و روﻳﺎﻧﻴـﺪن ﮔﻴﺎﻫـﺎن ﭘﺮداﺧﺘﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ و از ﺑﻴﻦ ﺗﻤﺎمی ﻣﻴﻮهﻫﺎ ﺗﻨﻬـﺎ ﻧـﺎم اﻧﮕـﻮر ذﻛﺮ ﺷﺪه اﺳﺖ ﻛﻪ میﺗﻮاﻧﺪ ﺑﻪ دﻟﻴﻞ وﺟﻮد ﻣﻮاد ﻏـﺬایی و ﺣﻴﺎتی ﻧﻬﻔﺘﻪ در آن ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ آن را ﺑﻪ ﻳـﻚ ﻏـﺬای ﻛﺎﻣـﻞ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﻛﺮده اﺳﺖ.

ﻗﺮآن ﺑﺮاي ﺟﻠﺐ ﺗﻮﺟـﻪ ﻣﺆﻣﻨـﺎن ﺑـﻪ اﻫﻤﻴﺖ اﻧﮕﻮر، در ﻳﺎزده ﺳﻮره از آن ﻳﺎد ﻛﺮده اﺳﺖ. اﻳـﻦ آﻳﺎت ﮔﺮﭼﻪ ﺑﻪ آﺛﺎر و ﻓﻮاﻳﺪ طبی اﻧﮕـﻮر اﺷـﺎره‌ای ﻧـﺪارد اﻣﺎ ﺣﺎﻣﻞ ﭘﻴﺎمﻫﺎی ﻣﺘﻌﺪدی ﺑﺮای ﻣﺨﺎﻃﺒـﺎن اﺳـﺖ ﻛـﻪ ﺑـﻪ ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ آنﻫﺎ اﺷﺎره میﺷـﻮد:

1- ﺑﻘـﺮه/ 266: ﺑـﺎ ﻫـﺪف ﻳﺎدآوری اﻳﻦ ﻣﻬﻢ ﻛﻪ ﺧﺮﻣﺎ و اﻧﮕﻮر از ﻣﻔﻴﺪﺗﺮﻳﻦ ﻣﻴﻮهﻫـﺎ ﻣﻰﺑﺎﺷﻨﺪ و در ﻗﺮآن ﻧﺎم آنﻫﺎ ﻓـﺮاوان آﻣـﺪه و ﻣﺜـﺎلﻫـﺎى ﻗﺮآن ﺑﺮاى ﻓﻜﺮ ﻛﺮدن اﺳﺖ.

2- رﻋﺪ/ 4: ﺣﺎﻣﻞ اﻳﻦ ﭘﻴﺎم اﺳﺖ ﻛﻪ ﺗﻨﻮع ﻣﻴـﻮهﻫـﺎ ﺑـﺎ رﻧﮓ، ﻣﺰه، ﺑﻮ و ﺷـﻜﻞﻫـﺎى ﻣﺨﺘﻠـﻒ ﻫﻤـﻪ از ﻧﺸـﺎﻧﻪﻫـﺎى ﻗﺪرت اﻟﻬﻰ اﺳﺖ.

3- ﻧﺤﻞ/ 11: ﻣﺤﺼﻮﻻت و ﺛﻤﺮات، ﻧﺸﺎﻧﻪ و ﻋﻼﻣـﺖ راه اﻧﺪ، ﻧﻪ ﻣﻘﺼﺪ. دﻳﺪن و داﻧﺴـﺘﻦ ﻛـﺎﻓﻰ ﻧﻴﺴـﺖ، ﺗﻔﻜّـﺮ و ﺗﺪﺑﺮ در ﻫﺴﺘﻰ ﻻزم اﺳﺖ.

4- ﻧﺤﻞ/ 67: در آﻓﺮﻳﻨﺶ ﻣﻴﻮهﻫﺎ ( ﺗﻨﻮع رﻧﮓ و ﻃﻌﻢ و ﺧﻮاص آنﻫﺎ و ﻓﻮاﻳﺪ ﻛﻮﺗﺎه ﻣﺪت و دراز ﻣﺪت آنﻫﺎ و ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت آنﻫﺎ) ﻧﺸﺎﻧﻪاى ﺑﺮاى ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺧﺎﻟﻖ اﺳﺖ.

5- ﻣﺆﻣﻨﻮن/ 19: در ﻣﻴﺎن ﻣﻴﻮهﻫﺎ، ﺑﻌﻀﻰ ﻣﺜﻞ ﺧﺮﻣـﺎ و اﻧﮕﻮر ﺣﺴﺎب دﻳﮕﺮى دارد. اﻣﺮوزه ﻋﻠﻢ ﺛﺎﺑﺖ ﻛﺮده اﺳﺖ ﻛﻪ اﻧﮕﻮر ﺳﺮﺷﺎر از آنتی اﻛﺴﻴﺪان ﻫﺎﺳﺖ.

6- اﺳﺮاء/ 91: ﻫﺪف ﭘﻴﺎﻣﺒﺮان ارﺷﺎد ﻣﺮدم ﺑـﻪ ﺗﻮﺣﻴـﺪ ﺑﻮد.

خواص انگور در اﺣﺎدﻳﺚ و رواﻳﺎت

ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از ﺑﻴﻤﺎری، ﻣﺮاﺟﻌﻪ ﺑﻪ ﻃﺒﻴﺐ و درﻣﺎن ﺟﺰء ﺳﻴﺮه قطعی اﻣﺎﻣـﺎن (ع) ﺑـﻮده اﺳـﺖ. ﻓﺮاوانی دﺳـﺘﻮرات ﺑﻬﺪاشتی، ﺗﻐﺬﻳـﻪای، درﻣـﺎنی و ﺑﻴـﺎن ﺧـﻮاص دارویی و درﻣﺎنی ﻣﻴﻮهﻫﺎ و ﮔﻴﺎﻫﺎن ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه اﻳﻦ ادﻋﺎ اﺳـﺖ.

اﻣـﺎم ﺻﺎدق (ع) ﻓﺮﻣﻮد: ﻫﺮﮔﺎه اﻧﮕﻮر میﺧﻮرﻳﺪ آن را داﻧﻪ داﻧﻪ ﺗﻨﺎول ﻛﻨﻴﺪ زﻳﺮا ﮔﻮاراﺗﺮ و ﻟﺬﻳﺬﺗﺮ اﺳﺖ. ﻫﻢﭼﻨﻴﻦ آن ﺣﻀﺮت ﻓﺮﻣﻮد: ﻳﻜﻲ از ﭘﻴﺎﻣﺒﺮان از ﻏﻢ و اﻧﺪوه ﺧـﻮد ﻧـﺰد ﺧﺪاوﻧﺪ ﺷﻜﺎﻳﺖ ﻛـﺮد، ﺧﺪاوﻧـﺪ اﻣـﺮ ﻓﺮﻣـﻮد ﺑـﻪ ﺧـﻮردن اﻧﮕﻮر.

در ﺣﺪﻳﺚ دﻳﮕﺮی ﻓﺮﻣﻮد: ﺣﻀﺮت ﻧﻮح از ﻏﻢ و اﻧﺪوﻫﺶ ﺑﻪ ﭘﻴﺸﮕﺎه ﺧﺪا ﺷﻜﺎﻳﺖ ﺑﺮد، ﺧﺪاوﻧﺪ ﺑﻪ او وحی ﻛﺮد ﻛﻪ اﻧﮕﻮر را ﺗﻨﺎول ﻛﻦ ﻛﻪ ﻏﻢ و اﻧﺪوه را می زداﻳﺪ.

همچنین ﺧﺪاوﻧـﺪ ﺑـﺮای ﺑﺮﻃـﺮف ﺷـﺪن اﻧـﺪوه ﻧﻮح (ع) وی را اﻣﺮ ﻛﺮد ﺗﺎ از اﻧﮕﻮر ﺳﻴﺎه ﺗﻨﺎول ﻧﻤﺎﻳـﺪ. از ﭘﻴﺎﻣﺒﺮ اﻋﻈـﻢ (ص) ﻧﻘـﻞ ﺷـﺪ ﻛـﻪ ﻓﺮﻣـﻮد: ﺑﻬﺘـﺮﻳﻦ ﻏﺬای ﺷﻤﺎ ﻧﺎن و ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻣﻴﻮه اﻧﮕﻮر اﺳﺖ.

خواص انگور از رویکرد طب جدید

ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﻐﺬی ﻣﻮﺟـﻮد در اﻧﮕـﻮر ﻧﻘـﺶ ﻣﻬﻤـی در ﺳﻼﻣﺘﻲ دارﻧﺪ. ازﺟﻤﻠـﻪ ﻣﻬـﻢﺗـﺮﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﻮﺟﻮد در اﻧﮕﻮر ﻛﻪ از ﻧﻈﺮ علمی ﺷﻮاﻫﺪ اﺛﺒﺎت ﺷـﺪه‌ای ﻣﺒﻨـی ﺑـﺮ ﻣﻔﻴـﺪ ﺑـﻮدن آنﻫـﺎ وﺟـﻮد دارد ﺷـﺎﻣﻞ آﻧﺘﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦﻫﺎ، ﻛﺎﺗﺸﻴﻦﻫﺎ، رزوراﺗﺮول، اﺳﻴﺪﻫﺎی ﻓﻨﻮﻟﻴـﻚ و ﭘﺮوﺳــﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦﻫــﺎ ﻣــیﺑﺎﺷــﻨﺪ. اﻳــﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت در ﻗﺴﻤﺖﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻧﮕﻮر وﺟﻮد دارﻧﺪ.

ﺑﻪﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل رزوراﺗﺮول، آﻧﺘﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦ و ﻛﺎﺗﺸـﻴﻦ در ﭘﻮﺳـﺖ اﻧﮕـﻮر و ﭘﺮوﺳـﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦ در ﻫﺴـﺘﻪی اﻧﮕـﻮر ﻣﺘﻤﺮﻛـﺰ ﺷـﺪه اﺳﺖ. در واﻗﻊ ﻫﺴﺘﻪ اﻧﮕﻮر ﻣﻨﺒﻊ غنی و مهمی از ﭘﺮوﺳﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦ اﺳﺖ ﻛﻪ دارای ﺧﻮاص دارویی و درﻣﺎنی ﻓﺮاوانی اﺳـﺖ. ﺑﺮای ﺑﻬﺘﺮ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪن ﻧﻘﺶ درﻣﺎنی اﻧﮕـﻮر، اﺛـﺮات آن را در ﺑﻴﻤﺎریﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﺮرسی میﻧﻤﺎﺋﻴﻢ.

خواص انار در درمان بسیاری از بیماری ها اهمیت دارد. از جمله: سرطان، پارکینسون، بیماری‌های قلب و عروق، آﻟﺰاﻳﻤﺮ، آسم، آرﺗﺮﻳﺖ روﻣﺎﺗﻮﺋﻴﺪ و ﺑﻴﻤﺎری ﻣﺎﻻرﻳﺎ 

خواص انگور در بهبود ﺳﺮﻃﺎن

ﭘﺮوﺳﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦ ﻣﻮﺟﻮد در داﻧﻪی اﻧﮕﻮر ﺑﻪ ﻋﻨـﻮان ﻳـﻚ آنتی اﻛﺴﻴﺪان ﻋﻤﻞ ﻛﺮده و ﺗﻮاﻧﺎیی ﭘﺎكﺳﺎزی رادﻳﻜﺎلﻫﺎی ﻓﻌـﺎل را دارد. ﻋـﻼوه ﺑـﺮ اﻳـﻦ، ﻧﻘـﺶ ﻣﺤـﺎفظتی آن ﻋﻠﻴـﻪ ﺳﻠﻮلﻫﺎي ﺳﺮﻃﺎﻧﻲ ﭘﻮﺳﺖ، ﭘﺴﺘﺎن، ﭘﺮوﺳﺘﺎت و ﻛﻮﻟﻮرﻛﺘـﺎل ﻧﻴﺰ ﺑﻪ اﺛﺒﺎت رﺳﻴﺪه اﺳﺖ. یکی از ﻣﻜﺎﻧﻴﺴﻢﻫـﺎیی ﻛـﻪ اﻳـﻦ ﺗﺮﻛﻴﺐ در ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از ﺳﺮﻃﺎن اﻳﻔﺎ میﻛﻨﺪ، اﻟﻘﺎی آﭘﻮﭘﺘﻮز اﺳﺖ.

در ﻣﻄﺎﻟﻌﻪای دﻳﮕﺮ ﺳﻠﻮلﻫﺎی ﺳﺮﻃﺎن ﻛﻮﻟـﻮن ﺑﺎ ﭘﺮوﺳﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦ ﻛﻪ ﺑﻪوﻓﻮر در اﻧﮕﻮر ﻳﺎﻓﺖ میﺷﻮد، ﺗﻴﻤـﺎر ﺷﺪﻧﺪ و ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﺻﻞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﭘﺮوﺳﻴﺎﻧﻴﺪﻳﻦ میﺗﻮاﻧـﺪ رﺷﺪ ﺳﻠﻮلﻫﺎ را ﻣﻬـﺎر ﻛـﺮده و آﭘﻮﭘﺘـﻮز را اﻓـﺰاﻳﺶ دﻫـﺪ ﺑﺪون اﻳﻦ ﻛﻪ ﺗـﺄﺛﻴﺮی ﺑـﺮ روی ﺳـﻠﻮلﻫـﺎی ﻧﺮﻣـﺎل داﺷـﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ. 

رزوراﺗـﺮول ﻳـﻚ ﭘﻠـی ﻓﻨـﻮل ﮔﻴـﺎهی اﺳـﺖ ﻛـﻪ از ﮔﻴﺎﻫﺎنی ﻧﻈﻴﺮ اﻧﮕﻮر ﺑﻪ دﺳﺖ می‌آﻳﺪ. ﻣﻄﺎﻟﻌـﺎت ﻣﺘﻌـﺪدی در زﻣﻴﻨﻪ اﺛﺒﺎت ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺐ در ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی و درﻣﺎن ﺳﺮﻃﺎن اﻧﺠﺎم ﺷﺪه اﺳـﺖ. ﻧﺘـﺎﻳﺞ اﻳـﻦ ﺗﺤﻘﻴﻘـﺎت ﻣﺸـﺨﺺ ﻛﺮده اﺳﺖ ﻛﻪ رزوراﺗﺮول میﺗﻮاﻧﺪ در ﻫـﺮ ﺳـﻪ ﻣﺮﺣﻠـﻪی ﺳﺮﻃﺎنزایی (آﻏﺎز، ﺗﻮﺳﻌﻪ و ﭘﻴﺸـﺮﻓﺖ) ﻣـﺆﺛﺮ ﺑﺎﺷـﺪ. اﻳـﻦ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻋﻤﺪﺗﺎً ﺑﺎ ﺗﻐﻴﻴـﺮ ﻣﺴـﻴﺮﻫﺎی اﻧﺘﻘـﺎل ﭘﻴـﺎم ﻣﺮﺑـﻮط ﺑـﻪ ﭼﺮﺧﻪی ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺳﻠﻮل، رگزایی، آﭘﻮﭘﺘﻮز، رﺷﺪ، اﻟﺘﻬﺎب و ﻣﺘﺎﺳﺘﺎز در ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از ﺳﺮﻃﺎن ﻧﻘﺶ دارد.